二月时节，气温回暖，又到一年一度吃洋槐花的日子。方城县小史店镇山区呈现出一幅或采摘、或清洗、或暴晒的美丽画卷。

  洋槐花是槐花的一种，具有养分丰厚、降血压、防备中风、避免动脉硬化一起兼备养颜美容、维护肠胃等多种食用和药用价值，是纯天然的绿色保健食物。

  小史店镇地处南阳盆地东北边际，共同的“小盆地”气候，造就了当地大众对大自然食材的深化发掘，春天的洋槐花便是这里边之一。通过屡次清洗的洋槐花，放入食盐和芝麻油通过简略腌制，放入适量面粉均匀拌和，蒸熟后合作蒜汁、辣椒油等调味品，一份热气冷冷、满屋飘香的蒸洋槐花即可食用。也有斗胆探究立异的厨师，将晾干或烘干的洋槐花制作成包子、炸成丸子、煎鸡蛋、烙饼等等做法。

  家住张滹沱村的脱贫户乔大爷快乐的介绍到“每年这样一个时间段我都进山摘洋槐花，一为自己家吃，二为补助家用，这几年行情都不错，每斤能卖个2块到5块，摘时也不累，卖时更便利，可带劲儿。”

  “洋槐花仅仅是小史店镇很多天然绿色食物中的一员，野山菌、榆钱、贡薯、丹参等等皆是，有的已开展成工业助力稳固脱贫攻坚效果，助力村庄复兴，助力现代化美丽村庄建造。”方城县人大代表、小史店镇党委书记金玉刚说。（供稿：邱都）